以前、「盛岡冷麺」をご紹介しましたが、その時、「お土産用冷麺でスープがお店のをそのまま使っているのはぴょんぴょん舎だけ」と書きましたが、違いました。
最近、盛岡に行くと、ぴょんぴょん舎ではなく、本店向かいにある焼肉ヤマトに行くことが多いです。義妹夫婦がそこのポイントカードを持っているということや、ぴょんぴょん舎は混んでいるということから、最近はヤマトです。味は、焼肉はもちろん美味しいのですが、盛岡冷麺も美味しいです。辛み（キムチ、カクテキ）を入れなくても、スープが美味しいのでそのまま食べてもグッドなんですね。これは盛岡冷麺の基本中の基本です。そのスープがストレートで楽しめるのが、ヤマトのお土産用もりおか冷麺です。ざっと見た限りでは、ヤマトの方が付いてくるキムチは良さそうです。ただ、スープはぴょんぴょん舎に比べて多少透明度が落ちてます。まぁ、気にならない程度だとは思いますが。見た目はそんな感じですが、味は美味しいです。
ということで、今日は、お土産用盛岡冷麺のヤマト編です。
ヤマトのもりおか冷麺・そば冷麺セット ４食入り（税込み1,470円）
そろそろ、いちごの季節ですね。
と言うとイチゴの旬はクリスマス時季だと返されそうですが、イチゴ園なんかでは今の時期ぐらいから５月頃までいちご狩りをやっているところが多いですよね。４月過ぎると安くなるのですが、今頃だと入園料もけっこう高いんですよね。なんでもそうですが、果物狩りは、元を取ろうと思ったらダメです。絶対にスーパーで買って食べるより多くは食べられませんから。刈り取ったものを新鮮な内に食べるというところが良いわけです。
さて、普通のイチゴならイチゴ園でもスーパーでも気軽に楽しめますが、なんと４Ｌ〜６Ｌサイズのイチゴがあるんですね。ビックリしました。これは、その辺では手に入らないでしょう。
今日は、その超大粒のイチゴをご紹介します。見たことない大きさです。大きいと美味しくないような印象もありますけど、これはとても甘くて美味しいそうです。
４Ｌ〜５Ｌ章姫いちご 約450g(12〜15粒)×1箱（税込み1,312円）
６Ｌサイズ！超・超大粒章姫いちご 約450g(9粒)×1箱（税込み1,575円）
６Ｌサイズ！超・超大粒章姫いちご 約450g(9粒)×2箱（税込み2,940円）
北海道って、スープカレーが有名だったんですね。知りませんでした。
まぁ、有名というよりも特産ということでしょうか。
そんなことはどうでもいいのですが、なんかすごく食べたくなってきました。カレーは大好きですからね。
ということで、今回は、北海道スープカレーです。業務用のレトルト商品で、４種類から４つ選んで注文します。４つで１セットですね。同じ種類のを４つでも良いし、別々に４つでも、２種類を２つずつでもOKです。送料が無料なので気軽に頼めます。さらに２セット以上かうと、おまけでチキンココナッツカリーが１つ付いてきます。限定５００セット。
まずは、【南家チキンココナッツカリー【中辛】スープカレー】です。
厳選した野菜とチキンレッグを丸ごと使用。野菜の旨味とココナッツミルクのまろやかさ、そしてオリジナルスパイスでより一層のうまさを醸し出すスープカレー。
【木多郎 ポーク角煮【辛口】 スープカレー】
札幌澄川で18年の歴史をもつ老舗店「木多郎」。野菜本来のもつ甘味と旨味をじっくり溶け込ませたスープに、やわらかく煮込んだポークを加えたスープカレー。 パイナップルが本当に入ってます。
【天竺 チキンカレー【中辛】 スープカレー】
札幌北区に1997年にオープンした「天竺」。23種類のスパイスをたっぷりと使用し、大きめ野菜とスパイスの風味がしみこんだ人気の香り高い南インド風のスープカレー。
【南家 チキンカレー【中辛】 ルータイプ】
厳選された野菜、そして、大ぶりなチキンとスパイスの香りが織りなす、重厚で滑らかなコクと旨味の欧風チキンカレー。スープタイプもいいけど、通常のルータイプも食べたい方にお薦め。
ロールケーキが好きなんですが、シュークリームも好きです。そんでもってワッフルも好きなんですね。まぁ、一番はロールケーキなんですが。
うちの近所でワッフルとえば、柏屋の柏ワッフルでしょうか。こっちの地域では数年前にだいぶ流行って、品切れ状態でした。
で、ワッフルを探していたら、何の大賞かしりませんが、大賞受賞記念セールということで、２０種類のワッフルケーキがセットになったものがありました。追加販売150セットだそうです。「とんねるずのみなさんのおかげでした」「はなまるマーケット」「笑っていいとも！」でも紹介されたようで、いろいろな雑誌でも紹介されています。何か美味しそうですし、値段も手頃です。
内容は、プレーン、ミルクチョコ、プリン、マロン、あずき、オレンジピール、抹茶、ストロベリー、プレーンフレッシュ、ミルキィ、アーモンドキャラメル、焼きりんご、チョコカスタード、木いちご、紅茶、栗かのこ、はちみつヨーグルト、ラムレーズン、ショコラ、レアチーズの２０種、各１個です。
これを書いている時点で残り71個。1月20日23:55までの販売です。お早めにどうぞ。大賞受賞記念セールで送料が実質無料になっています。
ワッフルケーキ20個入り（税・送料込み2,257円）
定番として時々買いたい方は、こちら。いずれも一配送の購入代金が10,000円以上の場合は送料が無料です。
ワッフルケーキ20個入り（税込み2,257円）
石窯パン、食べたことありますか？
外は堅いけど、中はしっとりしていて美味しい石窯パン。良いですよね。
ピザも専門店に行くと、石窯で焼いて出してくれますよね。パリパリの歯触りと香ばしい風味がたまりません。
それを自宅でやってしまおうというのが、今回ご紹介するものです。
石窯パンはパン生地を作るところからやらなくてはいけないので、難しいかもしれませんが、すでに自宅でパンを作ってる方にいかがでしょうか。パンだけでなく、冷凍のピザなんかを本格風味に仕上げるのは簡単そうですし、それ以外の焼き物にも使えそうです。
まずは、お手軽に楽しめる、ガスレンジにそのままかけて使える石窯です。自分で作ったピザや、冷凍ピザの再調理にもどうぞ。
石窯ピザオーブン（税・送料込8,788円）
お次は、ちょっと本格的な石窯です。自分で組み上げる楽しみもありますね。作り方のビデオも付いているので、初めての方でも組み立てられるそうです。
サイズは、幅が約70cm（内寸48cm）、奥行き約70cm（内寸48cm）、高さ約50cm（内寸32cm） で、重量が約200kgになります。ピザ用スコップ、ホウキ（小）、灰かき棒、火バサミ、皮手袋、簡易防水カバーも付いてきます。
石窯キット 常設タイプ（税・送料込53,250円）
これは、使う時だけに組み立てるタイプです。キャンプなんかに持っていっても良いですね。
巾58cm (内寸35cm）、奥行き56cm (内寸38cm）、高さ40cm (内寸26cm）で、重量130kgです。
ミニ石窯キット 移動タイプ（税込29,400円）
本格的な石窯にはなくてはならない薪です。
長さ約36cm、金輪サイズ66cm（直径約21cm）、重量約７kg×３束（乾燥中）の堅木（ナラ・アベマキ等）です。
乾燥薪 大・中・小ミックス３束：箱入り（税・送料込1,990円）
スモーク＝薫製ですが、一度やろうとしたことがあります。もう１０年ぐらい前でしょうか。
チップ（煙を出す材料）はサクラを買ってきて、あとは手作りです。適当な缶を見つけてきてそれらしいのを作ってはみたのですが、ダメでした！（笑）
それ依頼、家にあるチップを見るたびに心が痛みます。
やっぱり、形は重要なのでしょうね。スモーク缶を買えばいいのでしょうけど、手作りでと考えていたので、せっかくなら手作りのにしたい。
ということで、今日は、薫製が楽しめちゃうスモークキットをご紹介します。
まずは、段ボール製ですが、燻製作りのビギナーからベテランまで幅広く使われている定番のスモークキットです。組み立ては簡単にでき、折り畳みができるのでアウトドアへの持ち運びが便利です。もちろん、家での収納にも便利です。段ボール製と言えども、細部まで使いやすい設計がされています。
スモークキット スモークウッド3本入・金網付き（税込3,024円）
お次は、風乾ネットが付いた、段ボール製のスモークキットです。スモークウッドは１本です。説明書通り作れば必ずおいしいハムとベーコンが作れるのだそうです。
手作りハム＆ベーコンキット（税・送料込3,990円）
最後に、生ハムも作れるキットです。
生ハムや生のスモークサーモンは気温が低い今の時期しか作れないそうです。そして長い時間塩漬けをするので、少し手間がかかりますが、手間を掛けたモノほど格別な味になるのではないでしょうか。このキットはボックスが２つ有り、右側のボックスの中でスモークウッドを使い煙を焚き、アルミのダクトを通 して左側のボックスに煙を送る機構で、生ハムを作るための冷燻ができます。なおかつ右側のボックスでは同時に温燻もできます。アウトドア雑誌のビーパルでも高い評価を受けたそうです。
手作り生ハムキット（税・送料込5,565円）
正月といったら「おせち」ですね。
うちも毎年、大変だなぁと言いながら、おせち料理を用意して食べています。最近では、買ってきたものが主流です。買うといっても、積極的に買うんじゃなく、父の仕事の関係で、戴いたり買ったりという感じですが。
おせちって、そろそろ準備するのかなと思っていたら、ネット通販ではもう遅いぐらいなんですね。売り切れや注文期限切れのところが多くてビックリしました。
ということで、今日は、まだ間に合う「おせち料理」をご紹介します。
まずは、コレ食べてみたいと思った、海鮮おせちセットです。うちでは毎年、いわゆる普通のおせちなのですが、海鮮おせちというのはすごく良さそうですね。残さずに食べられそうです。
内容は、毛蟹姿、ズワイ蟹姿、北海シマエビ、酒蒸し鮑 、帆立ソフト貝柱、味付け数の子、いくら醤油漬、昆布巻たらこ、鮭の漁師漬、鮭のはさみ漬、田舎炊き、数の子松前漬、ほたて入りだし巻玉子、かすべ煮こごり、タコ梅酢、活いか沖漬、羊蹄のふきだし湧水、お重3段入り。
北国の豪華海鮮おせちセット 16撰・三段重付（税・送料込17,850円）
北国の豪華海鮮おせちセット 16撰・三段重付（税・送料込17,850円）
北国の豪華海鮮おせちセット 16撰・三段重付（税・送料込17,850円）
お次は、海鮮おせちの22品版です。品数が増えているだけじゃなく、質も上がっています。
タラバ蟹姿、北海シマエビ、ズワイ蟹爪、酒蒸し鮑、帆立ソフト貝柱、味付け数の子、いくら醤油漬、昆布巻たらこ、うに寄せ、海鮮マリーネ、鮭スライス、すけそうたら里芋炊き合わせ、真たこの柔らか煮、鮭の漁師漬、生たきしらす佃煮ごま昆布入、ボタンエビ刺身、帆立貝刺身、鮭の炙り焼き、鮭のはさみ漬、北海つぶ、ほたて一番、活いか沖漬、羊蹄のふきだし湧水、お重3段入り。
北国の豪華海鮮おせちセット 22撰・三段重付（税・送料込21,000円）
北国の豪華海鮮おせちセット 22撰・三段重付（税・送料込21,000円）
ロイヤルのおせち料理 平成16年12月25日23時55分まで（税・送料込25,000円）
三河湾、伊勢湾の地元の魚にこだわり、高級素材をふんだん使用した丸鮨特製おせち料理。
丸鮨おせち料理 三段重 平成16年12月28日00時00分まで（税・送料込32,000円）
クリスマスは、自宅で家族と過ごすという人が多くなっているそうですね。
高度成長期には、クリスマスの夜に飲み歩いたお父さんが、街の店頭売っているケーキをぶら下げて帰ってきて、夜遅くに「さぁ、食え！」みたいなこともあったように聞いていますが、今はそんなことをしたら大変ですよね。
ということで、今日は、自宅に取り寄せてクリスマスを楽しむ、クリスマスディナーの一品をご紹介します。クリスマス限定ということもあって、注文期限があるものもありますので、ご注意ください。
黒毛和牛の「みすじ」は、黒毛和牛の肩甲骨の間下の部分のお肉で、一頭からほんの数パーセントほどしか取れない希少な部位だそうです。以下は、初めてこのショップをご利用の方のお試し45％オフ価格です。
厳選黒毛和牛ミスジステーキ500g（税・送料込5,500円）
奈良の大和肉鶏を桜のチップでいぶした大和肉鶏燻製、約１Kg。マヨネーズ・からし醤油・お好みのドレッシングでサラダ風にしても、スライスしてオードブル、サンドイッチ等いろいろ楽しめます。残った骨からスープもとれます。
注文は、2004年12月19日23時55分までに。
大和肉鶏燻製・・丸ごと1羽（税込3,675円）
「王様のレストラン」有名シェフ吉野氏がプロデュースしたクリスマスバージョンのスイーツです。
注文は、2004年12月20日00時00分までに。
王様のレストラン ブッシュ・ド・ノエル クリスマスバージョン（税・送料込3,780円）
なんか、今、急に、タラバガニを食べたくなってきました。
やっぱ年末だからでしょうかね〜。
毎年というわけではないんですが、大晦日かその前日あたりにはカニを食べてました。やっぱり毛蟹も美味しいですけど、タラバガニが食べ応えがあって良いんですよね。鍋にするなら、また別ですが。うちの家族もみんなタラバガニは好きなので、大喜びになります。
いつだったか、刺身用のを買ったことがあるんですね。刺身という生食ようかな。初体験でしたけど、まぁ、味は美味しかったのですが、なんか食感がゴニュゴニュしてて、あまり好みのモノではありませんでした。やっぱり、ボイルして食べるのが一番ですね。今年は、カニを食べるぞ！（笑）
ということで、今日は、タラバガニをいくつかご紹介します。
茹で姿【本タラバガニ】オホーツク産500g（税込1,940円）
お次は、初めての人のみの価格みたいです。
蟹専門店のおためしタラバガニ 900g（税込1,980円）
ちょいと小さめのタラバガニですね。一人に１匹の割り当て。
たらばがに姿(５尾・約３kg)（税込9,500円）
１匹で約2kgもあるですから、かなり大きめですね。食べ応えはあるでしょう。
釜茹でタラバガニオス 約2.0ｋｇ前後（税込10,500円）
１匹あたり1.5kgですから、大きめの方でしょうね。これも食べ応えありかな。
ボイルタラバガニ２尾３kg前後（税込10,500円）
冷麺というと、もしかすると平常冷麺を思い浮かべる方も少なからずいらっしゃると思いますが、私は「盛岡冷麺」を思い浮かべます。以前、上野駅の近くで冷麺を頼んで平常冷麺が出てきた時には、ちょっと失敗したなと思ったことがあります。盛岡で冷麺を頼めば普通に盛岡冷麺が出てくるのに慣れてしまっていたんですね。まぁ、その当時は、今ほど盛岡冷麺は有名ではなかったですからしょうがないですけど。
盛岡冷麺の詳しいことは「盛岡冷麺どっとこむ」を見るのが良いと思いますが、食感は「ゴム」です！最初にたべる時は喉に詰まらないように気を付けてくださいね。慣れると、気にならなくなります。
茹でた麺とスープのままでも美味しいのですが、普通はキムチやカクテキなどを入れて辛くします。さらに、細く切ったキュウリやチャーシューなんかを入れると良いでしょう。冷麺のお店によっては、林檎やスイカ、ミカンなどの果物を入れるところもあります。
私は、数多くの盛岡冷麺を食べてきましたが、盛岡にある食堂で食べる分にはまずい冷麺は少なかったです。これはダメだという店も存在しますが、教えてくれという要望があればお教えします。また、冷麺をどこで食べるかというと焼肉屋さんです。冷麺屋さんというのはないですね。一般的には、焼肉を食べて冷麺を食べるというのがパターンですが、盛岡では冷麺だけを食べてもなんら違和感がありません。それほど、冷麺が定着しているんです。
さて、お店で食べる分には、どこでも良いのですが、家で作る時には注意が必要です。スーパーやお土産屋さんで買う場合、たいていスープは濃縮されていて水でのばすのですが、これがちょっといただけません。水が不味ければダメですし、スープの元がお店の味ではないのが多いです。私が知っている中では盛岡にいくつか店舗がある「ぴょんぴょん舎」のお土産用盛岡冷麺は、この点をクリアしています。スープがお店で使うものをそのままパッケージされているんです。ですから、水でのばすことが要りません。自宅でも、美味しい冷麺が食べられます。辛いのがお好きな方は、キムチやカクテキなどをご自分で調達して、お好みの量を加えてください。
ということで、今日は、ぴょんぴょん舎の盛岡冷麺をご紹介します。いずれも保存添加物無使用です。SHINOblogの「盛岡冷麺」でも好評です。
まずは、自宅用です。内容は、麺170g×2、スープ180cc×2、特製キムチ50g×2。賞味期間は12日。
ぴょんぴょん舎の盛岡冷麺(２食)（税込630円）
お次は、贈答対応のものです。内容は、麺170g×6、スープ180cc×6、特製キムチ50g×6。賞味期間は12日。
ぴょんぴょん舎の盛岡冷麺６食セット（税込3,150円）
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | |||
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
| 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
| 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
最近のコメント